Ветеринарно-санитарный контроль при производстве сухих кормов животного происхождения

Введение 3

Глава 1. Корма животного происхождения: их характеристика, свойства, нормы дачи животным 5

1.1. Молоко и продукты его переработки 5

1.2. Отходы мясной промышленности 7

1.3. Отходы рыбной промышленности 8

Глава 2. Определение качества кормов 10

2.1.Оценка качества кормов 10

2.2. Методы оценки качества кормов 12

2.3. Требования к оценке качества кормов для животных 13

2.4. Требования к реализации сухого корма животного происхождения 19

Заключение 24

Список литературы 26

Актуальность. Корма животного происхождения. К ним относятся молоко и продукты его переработки, а также отходы мясной и рыбной промышленности. Эта группа кормов отличается высоким уровнем протеина и его биологической полноценностью, а также большим содержанием витаминов группы В и минеральных веществ. Корма этой группы используют в кормлении молодняка (молочные корма), производителей всех видов (молоко обезжиренное, мука мясо - костная, рыбная, мясная, кровяная и др.); птицы, особенно племенной. Основным потребителем мясных кормов данной группы являются плотоядные пушные звери (норка, соболь, песец, лисица, хорь).

Все корма этой группы имеют исключительное значение для свиней, особенно при выращивании молодняка, кормлении супоросных и подсосных маток. Без кормов животного происхождения почти невозможно вести ин­тенсивное свиноводство.

Для быстрого роста молодняка культурных пород свиней и их метисов необходимо не только обильное кормление их смолоду соответствующими кормами, но также обязательно введение в рацион молодняка и откармли­ваемых подсвинков (от 5 до 10% общей дачи) кормов животного происхождения, как-то: рыбной, кровяной, мясокостной муки, цельного или снятого молока. При таком кормлении к 6—7-месячному возрасту, подсвинки достигают 110 кг и более живого веса.

Полноценное кормление — один из важнейших факторов в комплексе мероприятий по предупреждению заболеваний животных. Неполноценное кормление, а также скармливание недоброкачественных кормов снижают продуктивность и повышают восприимчивость животных к различным заболеваниям.

Корма могут стать недоброкачественными вследствие неблагоприятного воздействия на них окружающей среды в период вегетации, заготовки, транспортировки, хранения, подготовки к скармливанию, а также при попадании в них инородных тел и образования токсических веществ.

Объект – ветеринарно-санитарный контроль

Предмет – ветеринарно-санитарный контроль при производстве сухих кормов животного происхождения

Цель – выяснить, какие требования предъявляет ветеринарно-санитарный контроль при производстве сухих кормов животного происхождения.

Задачи:

1. Рассмотреть корма животного происхождения;

2. Охарактеризовать требования к оценке качества кормов животного происхождения;

3. Выявить требования к реализации корма животного происхождения;